A l’occasion d’un séjour dans les Alpes du Sud, on emprunte un hélicoptère pour se rendre dans une ferme de plus de 26 000 hectares où sont élevés cerfs, biches et moutons sur des plaines verdoyantes, au cœur des montagnes enneigées.
Niché au sommet d’une vallée glaciaire, la ferme de la charmante famille Wallis est un havre de nature entouré de paysages intacts et grandioses, accessible uniquement par les airs. En vol, on découvre déjà l’immensité et la beauté de l’exploitation.
On atterrit dans la matinée pour faire le tour de la propriété et participer à plusieurs activités agricoles comme l’observation des cerfs, la tonte des moutons ou leur transhumance. Au total, l’exploitation compte plus de 10 000 cerfs, 7 000 moutons et 1 000 bovins.
Après une visite complète et passionnante, on déjeune en pleine nature un repas gastronomique avec accord mets et vins, préparé uniquement avec les produits de la ferme, par l’un des chefs résidents. L’après-midi, on reprend l’hélicoptère jusqu’au lac des Wallis où, en speed boat, on pêche la truite au milieu des glaciers …
Une expérience tout en nature qui promet de belles découvertes et quelques sensations fortes, sur terre, dans les airs et sur l’eau !
Nouvelle-Zélande
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